Grünkohl und Vitamine


Probierangebote auf dem Wochenmarkt


Rietberg. Zum Jahresauftakt wird es deftig auf dem Rietberger Wochenmarkt. Am Freitag, 11. Januar, ist der Grünkohl in aller Munde. Natürlich gibt es zudem auf dem Wochenmarkt alles Weitere, was zu einem deftigen Grünkohlessen dazugehört: Kartoffeln, Griebenschmalz, Kassler und Kohlwürste. Die Händler halten alle Zutaten bereit. Durch seinen hohen Vitamin C- und Kalzium-Gehalt gilt der Grünkohl als wertvollste Kohlsorte. Eine Kostprobe gibt es am Freitag vom Grünkohl-Auflauf mit Eiern, Sahne und Reibekäse. Traditionell wird dabei nicht auf Kasseler und Räucherwurst verzichtet.

Eine Woche später, am Freitag, 18. Januar, serviert Marktmeisterin Marlies Schulz einen besonderen Winter-Salat mit reichlich Vitaminen. Denn auch im Winter findet sich genügend Rohkost, wie Chicorée, Möhren und Orangen, die sich wunderbar kombinieren lassen. Abgerundet mit raffinierten Extras wie Datteln und Zimt-Croutons wird daraus ein Salat der Extraklasse.

Der Rietberger Wochenmarkt findet immer freitags von 14 bis 18 Uhr zwischen den beiden Rathäusern und der katholischen Pfarrkirche statt.