Quarkkeulchen und Stielmus-Salat


Probierangebote auf dem Wochenmarkt

Rietberg. Auf dem Rietberger Wochenmarkt stehen bald Süßes und herzhaftes auf dem Probierplan: Am Freitag, 15. März, gibt es Quarkkeulchen zu probieren – eine sächsische Süßspeise.

Die Zutaten für Quarkkeulchen hat man eigentlich immer Zuhause: Quark, Mehl, Eier, Zucker, Grieß und Zitrone sind preiswert und schnell verarbeitet. Zum Frühstück mit Konfitüre oder zu Mittag mit Apfelmus sind Quarkkeulchen etwas für Genießer. Sie schmecken warm und ebenso gut auch kalt. 

Eine Woche später, am Freitag, 22. März, steht das erste regionale Frühjahrsgemüse Stielmus auf dem Speiseplan. Es hat einen fein säuerlichen Geschmack und lässt sich auch roh mit Früchten wunderbar zu einem leckeren Salat zubereiten. Um einen Vorgeschmack auf sonnige Zeiten zu geben, hat Marktmeisterin Marlies Schulz neben den Äpfeln schon mal ein paar Erdbeeren untergemischt.      

Der Rietberger Wochenmarkt findet immer freitags von 14 bis 18 Uhr zwischen den beiden Rathäusern und der katholischen Pfarrkirche statt.